Insalata tiepida di acetosella e salmone affumicato

Antipasto

4 persone

facile

5 min

Ingredienti

400 g di salmone affumicato Kv Nordic tagliato a cubetti
200 g di acetosella
100 g di lamponi freschi
50g di olio di oliva
1 noce di burro
salsa di soia Kikkoman
sale e pepe

Preparazione

Sciogliere il burro a fuoco vivace in un tegame e spadellare velocemente per pochi istanti l’acetosella. Disporla sul fondo del piatto, aggiungere qualche goccia di salsa di soia e unirvi i dadi di salmone.
Condire con alcune gocce di un condimento ottenuto frullando i lamponi e l’olio di oliva.

Per un tocco particolare
Guarnire con germogli di soia GO-TAN